安全签字并非形式化流程，而是法律法规赋予安全员的法定职责，是落实安全生产责任制的关键环节。专职安全生产管理人员需按规定履行职责，对检查中发现的安全事故隐患及时处理，检查及处理情况应记入项目安全管理档案。安全签字是安全员履职的直接体现，也是确认安全条件达标、风险可控的书面凭证，直接关联到生产作业的安全合规性。

安全员未按规定签字，若因此导致工地发生事故，需结合具体情形认定是否承担刑事责任。在生产、作业中违反有关安全管理的规定，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，会面临相应刑事处罚。这里的“违反有关安全管理的规定”，涵盖未履行签字确认职责等未履职情形。